동국대 생물학개론(고병삼 교수님)
미생물 성장과 식품보관 ppt
낭데뷰
2019. 4. 15. 03:55
미생물 성장조건
-탄단지
-물:삼투(꿀이 안썩는 이유)
-온도(37도 최적, 5도이상 45도이하)
-pH(호산성:곰팡이, 조류/ 호중성:세균, 원생동물)
-산소
